无气味。有碱味。有吸湿性。露置空气中逐渐吸收1mol/L水分(约15%)。400℃时开始失去二氧化碳。遇酸分解并泡腾。溶于水(室温时3.5份，35℃时2.2份)和甘油，不溶于醇。水溶液呈强碱性，pH11.6。半数致死量(30日)(小鼠中，腹腔)116.6mg/kg。有刺激性。 定量分析中标定酸液的基准物质，测定铝、硫、铜、铅和锌。检验尿液和全血葡萄糖，分析水泥中二氧化硅的助熔剂，金属金相分析等。 高纯级用作缓冲液组分，用于去除膜蛋白。碳酸钠是一种水溶性无机盐，常用作弱碱。其水溶液具有摄取二氧化碳的能力。它还能催化污泥转化为液体燃料。